Миксер планетарный МП-10
МИКСЕР ПЛАНЕТАРНЫЙ МП-10
Миксер планетарный МП-10 предназначен для замеса теста различной консистенции в цехах выпечки и изготовления хлеба, пиццы, печенья, пирожных, тортов; перемешивания паштетов, пюре, майонеза, соусов и других пищевых смесей; взбивания сливок, мороженого, кремов; перемешивания фарша и т. д. на предприятиях пищевой промышленности и других организациях по производству продуктов питания. Миксер снабжен тремя легко устанавливаемыми инструментами: взбивалкой, лопаткой, крючком, которые позволяют взбивать, смешивать, замешивать любой продукт питания. Автоматический регулятор скорости, установленный в миксере, позволяет устанавливать необходимые частоты вращения инструмента к различным типам замешивания. Съемная дежа, а также быстрая смена и установка инструмента позволяет уменьшить время работы оператора. Основание миксера покрашено краской, не допускающей царапин, легко чистящееся. Детали, контактирующие с пищевыми продуктами, выполнены из нержавеющей стали. Миксер настольного варианта. Миксер изготовлен категории размещения 4 по ГОСТ15150-69 в климатическом исполнении УХЛ для эксплуатации при температуре от +10°С до +40°С.
Имеет российский (сторона 1, сторона 2) сертификат соответствия.
 |
 |
Основные технические характеристики:
| Наименование параметра | Значение |
|---|---|
| Число скоростей | 7 |
| Емкость дежи, л | 10 |
| Производительность, кг/ч - при замесе дрожжевого теста - при взбивании сливок |
16 40 |
| Номинальная потребляемая мощность, кВт | 0,55 |
| Установленная мощность, кВт | 0,37 |
| Номинальное напряжение, В | 380 |
| Род тока | трехфазный переменный |
| Частота тока, Гц | 50 |
| Частота вращения инструмента, об./мин min max |
90 500 |
| Частота вращения вокруг оси дежи, об./мин min max |
25 140 |
| Габаритные размеры, мм, не более: длина ширина высота |
570 400 740 |
| Масса, кг, не более | 47 |
| Одновременная загрузка ингредиентов для теста, кг, не более (для дрожжевого теста) |
4 |
Посредством установленного на миксере переключателя скоростей можно отрегулировать число оборотов инструмента:
| Инструмент | Режим работы инструмента (на переключателе скоростей) |
|---|---|
| Спираль | 1; 2 |
| Лопатка | 3; 4; 5 |
| Венчик | 5; 6; 7 |
Чтобы избежать разбрызгивания и выброса продукта, рекомендуем начинать работу с малой скорости, постепенно ее увеличивая.
Миксер, в соответствии с рисунком 1, состоит из корпуса 1, в котором смонтирован привод вращения инструмента, включающий в себя электродвигатель 5, ременную передачу 7, редуктор 9. На выходной вал 11 редуктора устанавливаются быстросменные инструменты 4. На кронштейн 2 устанавливается и фиксируется съемная дежа 3. На крышке 6 расположены кнопки управления 12: («ПУСК-СТОП»; «СЕТЬ»; кнопка переключения скоростей). На панели управления 13 расположен автоматический регулятор скорости вращения. Вращающиеся детали редуктора ограждены решеткой 8 и щитком 14. При поднятии решетки 8, или отсутствии дежи микровыключатель останавливает миксер.
Рисунок 1 - Миксер планетарный МП-10.
1 - корпус; 2 - кронштейн; 3 - дежа; 4 – сменный инструмент (лопатка; венчик; спираль); 5 - электродвигатель; 6 – крышка; 7 - ременная передача; 8 – решетка; 9 – редуктор; 10 – выключатель; 11 – выходной вал; 12 – кнопки управления («ПУСК-СТОП»; «СЕТЬ»; переключатель скоростей); 13 – панель управления; 14 - щиток;
